| Apero bites | Om te delen |
|---|---|
Oesters 6st. - 9st. - 12st. |
24 - 36 - 48 |
Bordje Mangalica 100 gr. |
18 |
Gefrituurde visreepjes met verse tartaarsaus |
20 |
Witte pens - verse picklesaus |
18 |
Huisgemaakte vleeskroketjes van Holstein & Rubia Gallega |
4 stuk |
Bordje Enigma Charcuterie van Picanha, ingewreven met pimentòn en licht gerookt op beukenhout, de nieuwe ster uit de ateliers van De Laet en Van Haver. |
24 |
Ober fried chicken |
4.5/ stuk |
Taco 'Pulled pork' |
9 per stuk |
| Voorgerechten | Om te delen |
|---|---|
Mergpijp – toast |
22 |
Tataki van tonijn – wakame – wasabi |
22 |
Ceviche van zeebaars – kimchi – sesam |
25 |
Gegrilde Langoustines – algenboter |
32 |
Mosselen tom kha kai |
22 |
Gebakken ganzelever – Vadouvan |
26 |
Vitello tonnato |
23 |
Carpaccio van Holstein rundsvlees met rucola en Parmesan |
22 |
|
Wij serveren al onze gerechten met brood en boter |
|
| Hoofdgerechten | |
|---|---|
Dunne lende ‘Hereford’ – seizoensgroentjes – verse frietjes |
37 |
Steak Tartaar met verse frietjes en salade |
31 |
Sliptongetjes met verse frietjes, salade en tartaarsaus |
dagprijs |
Côte à l’os ‘Blonde d’Aquitaine’ 2p. seizoensgroentjes en verse frietjes |
88 |
Catch of the day |
39 |
Filet Pur ‘Hereford’ met seizoensgroentjes en verse frietjes Sauzen naar keuze: peper - champignon - béarnaise - choron |
45 |
Côte á l'os 'Vacapunk Premium' 2p saus naar keuze - verse frietjes - salade. Vlees zorgvuldig geselecteerd door Carnivale. |
120 |
| Desserts | |
|---|---|
Dame blanche met vers vanille ijs |
13 |
Coupe vanille met vers vanille ijs |
12 |
Coupe Brésiliene met vers vanille ijs |
13 |
Moelleux au chocolat |
14 |
Crème brûlée |
11 |
Café glacé |
13 |
Coupe Colonel |
16 |
Kaasbordje ‘selectie d'oude smisse Loppem'’ + notenbrood |
18 |
Trio van huisgemaakte sorbet |
15 |
